好久沒來報告目前「美代子烘焙坊」出爐的吐司口味了
不是因為 美代子老闆娘出國遊樂兼洗錢去喔
其實 麵包坊還是幾乎天天出爐 只是老闆娘忙著帶寶貝趴趴走 暫時偷懶一下
今天要報告的口味 還是N個禮拜前的作品 就知我有多混囉

吃過華泰王子的咖啡吐司後 對咖啡口味的吐司好感度大增
(也可能是吃到半價的吐司 覺得特別味美!)
決定自己也來試看看
自家製做的吐司 配方可依喜好做調整 搞不好滋味更佳


配方:

材料 份量

高筋麵粉 250g
咖啡牛奶 180g (三合一咖啡粉+牛奶)
無鹽奶油 30g
鹽 5g
砂糖 20g
速溶酵母粉 3g
咖啡粉 30g

設定 選項

功能 6 甜吐司
烤色 標準

心得:
此配方做出來的吐司 非常軟
香氣也不輸市售的咖啡吐司
但或許是放較多的咖啡粉 這吐司顯得有點苦 下回要再調整

創作者介紹

我愛AprilQ

aprilqq 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • imvivi
  • 好厲害喔!都是手工作的!我也覺得這樣比較好,安心又健康又多變化!有小朋友在家的話,又可以一起同樂^^
  • 沒啦! 是麵包機的功勞啦
    非常適合我這種不巧手媽咪
    不過 我很開心 我做的麵包我女兒還挺捧場的

    aprilqq 於 2008/08/30 23:01 回覆