天氣漸涼 秋意更濃

出門時 得多加件薄外套 別著涼了

回到家 就喝碗暖暖的雞湯  吃點滋補的菜餚養身吧



話說 我們家自從有了這個蒸鍋以後 廚房出菜的效率大大的提升

一鍋能變出兩道健康蒸煮出來的菜餚  怎能不誇這個蒸鍋為廚房好幫手呢?   


前幾日晚餐前  發現冰箱內仍有一罐仙草濃縮汁與冷凍藍蝦得先消化    

(全是媽媽的愛心)

便煮了一鍋養生仙草雞湯

本來只想使用蒸盤來一道最簡單清爽的蒸蝦子

突然 覺得好久沒吃燒酒蝦了 

(或許是天冷 身體也渴望那種滋養的味道!)      

原本要加在仙草雞湯裡的枸杞  便拿來蒸了一盤枸杞燒酒蝦  

這一湯一菜  全在這蒸鍋裡  一鍋熟  

煮婦很滿意這種省時又能兼顧健康美味的料理方式   




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仙草雞湯食譜

食材: 仙草原汁、半隻雞、鹽  

做法: 

1. 雞肉燙過後丟進鍋裡   (怕油的話 可去皮)

2. 將仙草汁倒入至蓋過雞肉

3. 加點鹽, 湯煮滾後完成  


心得:  雖然雞肉去皮很健康,  但其實仙草雞湯要好喝,  油一點才能讓仙草汁的味道提升  

 

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枸杞燒酒蝦食譜


食材: 料理酒、蝦子、薑絲、枸杞

做法:

1.  將生蝦擺在盤上,灑上料理酒,最後再放上薑絲與枸杞

2. 放進蒸鍋後蒸熟即可  

 

心得:  得多留意蒸煮時間! 怕蝦蒸過熟, 可晚一點放入蒸鍋內或是 早一點拿起即可

 

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