在這個日本蒸鍋甫上市時   我馬上就打定主意一定要買一個來用

一來因為鍋中多了個蒸盤  增添不少烹調的便利性與食物的健康度

二來 因為家中的砂鍋陶鍋容量較小 

對於像我這樣喜歡吃煲類的貪吃鬼 饕客而言  可是一點都不滿意  

綜合了這兩項需求的滿足  蒸鍋自此成了我的廚房愛將!

 

既然當時購買有一半原因 就是因為想做砂鍋/ 陶鍋料理而購買 

那可就得好好善用這只鍋的功能   

於是  這鍋子就常被拿來做煲料理   藉以滿足主人的口腹之慾 

 

今天的野人獻曝料理之一   正是一道營養滿分、 簡單容易的海鮮粉絲煲料理

在這涼涼的日子裡 吃起這熱騰騰 用慢火與愛心烹煮出來的料理  一定格外暖和!    


海鮮粉絲煲

 

材料

食材:  花枝片、蟹肉、草蝦仁、文蛤數個 

冬粉2~3把、 薑塊、蔥  (依個人口味決定)

調味料: 蠔油、米酒、 水、白胡椒


做法

1. 將薑片與蔥白丟進熱鍋中爆香 

2. 再將海鮮丟入拌炒,加入少許米酒、蠔油與水,蓋上鍋蓋悶煮

3. 將粉絲放入‧煮至粉絲略將湯汁收乾。最後加上蔥綠與胡椒即可

 

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柚子蒸糕 

材料

鬆餅粉: 200g  

雞蛋: 2個

沙拉油: 1大匙

牛奶: 70ml

柚子: 一個   



做法

1. 將柚子擠出 30ml汁備用; 用柚子皮切絲

2. 將所有材料調成麵糊,倒入紙模中

3. 最後灑上一點點柚子絲

4. 放入蒸鍋中,以中火蒸至熟為止 




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小叮嚀: 若怕吃到柚子絲會苦,可以不放柚子皮絲 

只不過加入柚子皮絲香氣較濃就是了 !  





好用鍋子在哪買?

MyWay Living

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • kaymeimei
  • 柚子蒸糕看起來好好吃喔~
  • 四寶娘
  • 那道海鮮粉絲煲有殺到我 XD
  • BOGUMAMA
  • 我要來做~~柚子蒸糕^^~~~
    (因為家裡剛好有鬆餅粉~還有鮮奶唷)
  • tsai
  • 請問爆香的步驟是直接在陶鍋加點油後進行的嗎?
  • 柔依媽咪
  • 好美的鍋,好可口的菜...
    媽咪真的很有品味哦...