自從買了麵包機後 再也沒光顧過麵包店了
幾乎每天都為了達到目標而努力   (因為老公說 我要生產120 條機器錢才會回本!) 

不是啦   是為了照顧家人的早餐認真賣力生產 
加上  也覺得自家生產的吐司比市面的實在又美味 


有好幾天沒上來報告新口味了 看來不能再偷懶 不然資料越堆越多  有一天終究會被遺忘 

其實 雜糧吐司一直是我的最愛(還不是為了健康呀) 但買了一個多月 到最近才開始動手

主因在於 家人對雜糧、全麥等吐司興趣缺缺 我深怕一旦做了此口味 會落得自己啃完整條的命運

不過 看來我的擔心是多慮囉



發得不夠好  整條吐司感覺有點短小



發得雖然不是很理想 但口感鬆軟 雜糧的香味也很適當



雜糧均勻分佈在每片吐司上 
 
配方

 材料         份量      
 高筋麵粉      225g
 全麥麵粉      25g
 牛奶      150g
 無鹽奶油      50g
        2g
 砂糖       35g
 速溶酵母粉       4g
 五穀雜糧       50g
        30g
     設定           選項
      功能     6 甜吐司
      烤色         標準



心得

下回要試全麥粉比例較高的配方 不然此配方中的全麥比例只有10% 味道稍嫌不足 
還好有雜糧來加分 但不知是不是雜糧放得多而影響發酵狀況 
在此配方中 糖與奶油份量也不少  想必熱量也不少
下次要來做個條減糖 減脂 更有健康概念的吐司

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