最近 越來越覺得兩個月前買的麵包機實在是個不錯的投資
才能讓家人在這波毒奶粉風暴中免於毒麵包的威脅
也感謝家人蠻捧場 讓我愈做愈有興緻 也更加努力開發新口味
說到麵包口味 似乎沒有人不愛菠蘿與奶酥
在我家也是如此 (小時候那種奶酥口味的炸彈麵包好令人懷念呀!)
一直很想嘗試這樣的組合
但最近天熱 人也變得懶散 實在沒有太大的動力
聽到朋友小凱提到她最近試做菠蘿奶酥大獲好評之後
也激發我想挑戰這新口味的欲望
這一做可不得了 先做了菠蘿奶酥 隔天又馬上做了進階版 - 菠蘿椰子酥
我個人對於口味還算滿意 (覺得外型看來普通 還有進步空間)
但家人反應 上層的菠蘿有點厚
我說" 拜託 就是要厚好嘛! 外面賣得是偷工減料耶 你們吃習慣薄的 才會不習慣這紮實的皮"
家人一聽也覺得有道理 (可能懶得跟我辯吧)
我這種人要是開麵包店當老闆 肯定虧錢
不僅用料要紮實 成本高些 對於顧客的意見還反駁 這生意怎做下去呢? 哈哈.......
短小的
菠蘿奶酥吐司
用現成的奶酥醬， 餡很香但顯得較濕軟
第二回做的菠蘿吐司外皮顯得比較醜
菠蘿奶酥配方：
自己做的菠蘿吐司，餡多料實在
參考: http://no6734.pixnet.net/blog/post/15349495
菠蘿椰奶酥配方：
● 吐司麵團:
有機高筋麵粉 200g
奶油 20g
砂糖 20g
鹽 3g
牛奶 120ml
酵母粉 3g
● 菠蘿麵皮:
奶油 25g
砂糖 20g
雞蛋 15g
有機低筋麵粉 50g
泡打粉 3g
● 椰子奶酥餡:
奶油 30g
糖粉 60g
雞蛋 10g
椰奶粉 90g
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娃娃新鮮事 (7)
菠蘿吐司看起來好好吃喔
(虎媽，手帕借妳)
看起來真不錯耶 我也要考慮敗一台試試
真得很棒喔! 太感謝麵包機的發明了 讓我這懶媽 也完成自己做麵包的夢想 呵呵呵.....
April媽咪真是超賢慧喔！ 麵包看起來真是美味好吃。 將近午夜十二點， 肚子咕嚕咕嚕叫啦！ 在三聚氰氨的影響下大家現在都不太敢在麵包店買麵包。 媽咪自己在家動手做家人吃的健康又安心。 諾媽我也很愛吃菠蘿麵包呢！ 不過要自己動手做就懶啦！ Jaclyn
諾寶媽 真得不難喔 我的賢惠真得只是假象 都是麵包機買得好 哈哈哈 我常在吃完晚餐後做 差不多半夜出爐 常不禁烤麵包香偷吃幾口 罪惡感深重呀！ 等我做比較像樣了 再請大家吃囉
April麻真有心 持之以恆的讓麵包機發揮他的功用 其實，我也很想買 但礙於自己虎頭蛇尾的個性 ㄟ~~需要考慮
我ㄤ跟我說 我要做120 條才會回本 所以我正努力達成目標中 免得耳朵旁老有人碎碎唸.... 我其實也屬虎頭蛇尾型 所以也要靠大家督促我囉
噢~~我好想買，但阿瓜不給買啦 >"< 看起來真的超好吃的說 (流口水ing...)
妍媽 妳今年生日禮物敗了 我看等西洋情人節好了 不然跟阿瓜說 是妍要吃得 (不能說得心虛喔!) 而且跟他說 才相機錢的零頭啦 :p
我也超想買一台麵包機，但很怕"一天打魚，三天曬網"，就做罷了..我家有超多這種玩意兒 都一直被老杯念...XD
我家也是超多這種傢私 連做冰淇淋機器都有 >< 當初我也超怕又是一台買回家裝飾的東西 結果.....因為不做 家人就會餓扁 (被我講得 好像我家的人都吃麵包長大一樣 ㄎㄎㄎ) 所以我超努力的
我這個愛買一族，一看到妳的標題就想也買台來作作，但一想，不對耶，麵包機還是要材料，麵粉、牛奶，丫．．．萬一我買到的原料也有問題怎麼辦>"< 我最近又想買作豆漿的機器了，上次原本想買，可是想說用買的方便，現在看報導豆漿好像也有疑慮，唉．．．什麼時代丫
小葳媽咪的考量也對喔 所以我對於購買的材料來源也很注意 但是現在能相信誰呢?? 或許只能自求多福了!
忽然想到，自己養頭牛好了@_@
說到冰淇淋機，前幾天我在購物頻道看到，加上上次看冰冰好料理，有老師帶去做芒果冰淇淋，我就超級想買，我想我家小姐以後一定會需要....XD
請問一下 妳的內餡是在何時放入麵團主體的呢 我的餡都會被打出外面說 THANKS! ^__^
內餡千萬不能跟麵團一起打喔 一定要等麵團攪拌完 拿出包入後 再放進去發酵 最後燒烤 所以做這種有內餡的麵包 不能一路傻瓜到底 要分段設定才行喔 不知您這樣明白沒呢