我愛AprilQ

酷熱的天氣,  吃涼拌沙拉再適合不過了

既開胃, 對腸胃又不致造成負擔

提到沙拉  以往最愛的一道非 "鮪魚沙拉"莫屬

只不過因為鮪魚的重金屬含量過高

在完全買不到通過檢驗的安全漁貨後, 只能含淚道別

轉而投向 "鮭魚"的懷抱

會想到在這炙熱的天裡做沙拉,  除了自己偏好這樣的清爽滋味

有大半原因也是因為孩子!

媽媽想要"多管齊下" 讓近來對青菜有些挑三揀四的孩子  能慢慢愛上某些蔬菜的味道

就如同這道鮭魚沙拉 

媽媽可是特別把孩子不愛的小黃瓜切成極小丁塊放進沙拉裡 

就是期望孩子能 不要察覺 因為喜歡這道沙拉而重新戀上小黃瓜

(之前做馬鈴薯沙拉時,小黃瓜&紅蘿蔔丁塊切大了點, 全數被孩子退貨)

沙拉料理不僅準備起來方便  亦有豐富用途

可以是飯糰裡的配料 

也可以是麵包裡的夾餡 

總之  妙用無窮吶~



材料:

鮭魚片:  切碎

小黃瓜: 切小丁塊

洋蔥: 切小丁塊

美乃滋: 量可依個人喜好決定

橄欖油: 量可依個人喜好決定







在壽司裡塞入鮭魚沙拉,  讓壽司更營養可口




再裹上壽司  漂亮的鮭魚口味壽司便完成囉  (自我感覺良好 哈哈)





或是將沙拉塞入小巧的起士牛角裡 做為野餐的小點  又是一種吃法

好個方便可口的 鮭魚沙拉!




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