我愛AprilQ

天氣漸涼 秋意更濃

出門時 得多加件薄外套 別著涼了

回到家 就喝碗暖暖的雞湯  吃點滋補的菜餚養身吧



話說 我們家自從有了這個蒸鍋以後 廚房出菜的效率大大的提升

一鍋能變出兩道健康蒸煮出來的菜餚  怎能不誇這個蒸鍋為廚房好幫手呢?   

前幾日晚餐前  發現冰箱內仍有一罐仙草濃縮汁與冷凍藍蝦得先消化    

(全是媽媽的愛心)

便煮了一鍋養生仙草雞湯

本來只想使用蒸盤來一道最簡單清爽的蒸蝦子

突然 覺得好久沒吃燒酒蝦了 

(或許是天冷 身體也渴望那種滋養的味道!)      

原本要加在仙草雞湯裡的枸杞  便拿來蒸了一盤枸杞燒酒蝦  

這一湯一菜  全在這蒸鍋裡  一鍋熟  

煮婦很滿意這種省時又能兼顧健康美味的料理方式   




 



仙草雞湯食譜

食材: 仙草原汁、半隻雞、鹽  

做法: 

1. 雞肉燙過後丟進鍋裡   (怕油的話 可去皮)

2. 將仙草汁倒入至蓋過雞肉

3. 加點鹽, 湯煮滾後完成  


心得:  雖然雞肉去皮很健康,  但其實仙草雞湯要好喝,  油一點才能讓仙草汁的味道提升  

 


枸杞燒酒蝦食譜

食材: 料理酒、蝦子、薑絲、枸杞

做法:

1.  將生蝦擺在盤上，灑上料理酒，最後再放上薑絲與枸杞

2. 放進蒸鍋後蒸熟即可