我愛AprilQ

從前從前 有一個可愛小女孩

因為不喜歡吃紅蘿蔔   讓她的媽媽覺得有點苦腦

因此激發了她媽媽的鬥志 母愛

絞盡腦汁想出了用紅蘿蔔做麵條的點子  

就不信小女孩不吃她最喜愛的麵條  而且還是自己動手做的

媽媽的一番苦心  果然感動了天

小女孩好愛好愛吃紅蘿蔔麵 

不停求媽媽 "再多加一點喔"

這樣也算是另一種對紅蘿蔔表達愛意的方式吧!

(欣喜若狂的媽媽  最後以吃太撐收場)




 

小女孩的小手正忙著把麵糰捲起來包東西



 

媽咪我不想要做麵條  這樣拿去煎就好了吧?





上一秒還切的有模有樣 




下一秒  就變成了各種創意麵片了

這....比較像老外的 pasta





小女孩還自創了怪怪捲麵

媽媽的正經版做法  是這麼回事:

要先將醒好的麵糰擀平, 再摺成三摺前先撒上麵粉預防沾黏

依個人喜好決定麵條寬度 

拉麵條的工作 好好玩喔 

怎麼拉都行, 只要不要拉斷就好

不出半小時 成品出爐

這樣是不是很有成就感呢?





超有成就感  紅蘿蔔炒麵上桌!






紅蘿蔔麵條

材料

紅蘿蔔汁: 130g

中筋麵粉: 300g

鹽: 1/3 小匙

(紅蘿蔔汁: 將紅蘿蔔切絲, 加入水打成汁, 濾掉紅蘿蔔渣)

做法

1. 將所有材料混合，用手搓揉成麵糰

2. 放在室溫下30分鐘, 讓麵糰鬆弛

3. 糅麵、擀麵至麵糰約 0.4cm厚

4.  撒上麵粉後再摺成三摺, 切成寬約0.3cm的麵條  (依個人喜好選擇粗細)

5. 在麵條上撒上麵粉後 (預防沾黏), 將麵條攤開拉長