從前從前 有一個可愛小女孩
因為不喜歡吃紅蘿蔔 讓她的媽媽覺得有點苦腦
因此激發了她媽媽的鬥志 母愛
絞盡腦汁想出了用紅蘿蔔做麵條的點子
就不信小女孩不吃她最喜愛的麵條 而且還是自己動手做的
媽媽的一番苦心 果然感動了天
小女孩好愛好愛吃紅蘿蔔麵
不停求媽媽 "再多加一點喔"
這樣也算是另一種對紅蘿蔔表達愛意的方式吧!
(欣喜若狂的媽媽 最後以吃太撐收場)
小女孩的小手正忙著把麵糰捲起來包東西
媽咪我不想要做麵條 這樣拿去煎就好了吧?
上一秒還切的有模有樣
下一秒 就變成了各種創意麵片了
這....比較像老外的 pasta
小女孩還自創了怪怪捲麵
媽媽的正經版做法 是這麼回事:
要先將醒好的麵糰擀平, 再摺成三摺前先撒上麵粉預防沾黏
依個人喜好決定麵條寬度
拉麵條的工作 好好玩喔
怎麼拉都行, 只要不要拉斷就好
不出半小時 成品出爐
這樣是不是很有成就感呢?
超有成就感 紅蘿蔔炒麵上桌!
紅蘿蔔麵條
材料
紅蘿蔔汁: 130g
中筋麵粉: 300g
鹽: 1/3 小匙
(紅蘿蔔汁: 將紅蘿蔔切絲, 加入水打成汁, 濾掉紅蘿蔔渣)
做法
1. 將所有材料混合，用手搓揉成麵糰
2. 放在室溫下30分鐘, 讓麵糰鬆弛
3. 糅麵、擀麵至麵糰約 0.4cm厚
4. 撒上麵粉後再摺成三摺, 切成寬約0.3cm的麵條 (依個人喜好選擇粗細)
5. 在麵條上撒上麵粉後 (預防沾黏), 將麵條攤開拉長
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娃娃新鮮事 (7)
April麻好用心和有智慧喔! 為了April不喜歡吃紅蘿蔔就換個方式讓她可以吃進紅蘿蔔的營養。 而且讓她自己動手做麵條更有成就感。 我小時候也很討厭吃紅蘿蔔耶! 應該是說如果屬不熟還硬硬的我不不歡吃因為有個腥味。 如果是煮很爛的我就比較能接受。 我媽咪的做法是如果挑食就一定要訓練到妳敢吃為止。 所以她就會更常煮紅蘿蔔。 我也一直到加拿大才喜歡吃生的紅蘿蔔。 baby carrot吃起來很甜沒腥味。
謝謝April媽的分享~ 這真是太太太太~實用了!!! 喔耶~~~ 一定要來做!!!
好棒好棒,看起來顏色好美,食慾大開... April也愛吃麵嗎?? 恩恩愛吃白飯,白麵條,饅頭,土司...任何白的食物... 當然還有所有的水果.... April的頭髮長了,好可愛哦... 恩恩不讓人綁頭髮,所以把拔說還是把她頭髮剪短好了.... 好可惜...