氣溫急轉直下 體內的甜食細胞也蠢蠢欲動
中午一時興起 動手做了地瓜圓
佐上前日煮好的一大鍋紅豆湯
一碗熱呼呼的紅豆地瓜湯圓下肚 身體暖和啊!
獨樂樂不如眾樂樂 尤其是在這冬至 吃圓仔團聚的日子 等等也給親友們送上這好吃的自製地瓜圓讓他們配湯圓去
彈Q 地瓜圓
材料: 紅心地瓜 300g, 地瓜粉 120g, 太白粉 30g
砂糖 2 大匙, 少量糯米粉(斟酌使用) , 水 20cc (斟酌使用)
作法
1. 地瓜切薄片, 放入電鍋蒸熟
2. 將蒸熟的地瓜搗碎, 再陸續加入上頭材料拌勻
3. 搓揉地瓜糰至不沾手程度後, 揉成長條狀再切小塊
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