我愛AprilQ

從去年年底的草莓季揭開序幕後

家裡的冰箱 三不五時就會出現鮮紅可愛的草莓

將冰箱點綴的格外繽紛

這全托小女孩的福

因為喜愛草莓的她總會把握機會"叮嚀"大人把它搬回家

甚至只要任何有草莓口味的食品也逃不過她的如來掌心

如果你問她為什麼這麼喜歡草莓

小女孩會笑盈盈的用那如月彎的眼睛 回答你  "因為我喜歡粉紅色呀!"

(孩子, 可是草莓會抗議喔 人家明明是穿著紅色外套)

或是"它很可愛嘛"

甚至是 "因我是公主唷 公主最喜歡吃草莓了"這種答案都有

雖然小女孩對草莓情有獨鍾的真正原因不可考

但我想 像草莓這般玲瓏可愛  又香氣十足的水果  任人都很難抗拒她的誘惑吧

於是...........

替小女孩變出各樣草莓點心 也是媽媽的重要任務之一

媽媽個人十分偏愛今天這道草莓點心 

原因在於它可以完成於彈指之間  非常便捷又讓人有成就感!

      

 

在食譜中,  有一道程序是將鮮奶油打發

勤勞一點,  可以使用手動打蛋器

想再偷懶一點,  就拿出電動攪拌機

想要更偷懶,  就靠調理機幫忙吧 

自從知道調理機打發鮮奶油的方法後 

只要想來點不同口味的鮮奶油點心沾醬  就全用這方法完成

試看看這慕斯配方   真的是可以只要按幾個按鍵就能完成

學會了 隨時都可變出一道可口的時令水果慕斯喔

 

草莓慕斯食譜  (參考  孟老師芒果慕斯食譜) 

材料

A. 草莓醬料

草莓: 200g

牛奶: 50g

細砂糖: 50g (可依水果甜度酌量調整)

吉利丁片: 3片

B. 打發鮮奶油

動物性鮮奶油:  150g

做法

1. 用調理機將B 打發   (約15秒內即可打至濃稠的固狀)

 

2. 將吉利丁片用隔水加熱方法融化

3. 再將材料A 所有東西丟入調理機混合至細緻的泥狀即可

4. 均勻混合 A & B, 最後將慕斯倒入容器內冷藏至凝固即可

草莓季已接近尾聲,   想要來杯草莓慕斯 動作可要快喔