從意識到寶貝能吃的食物 開始多樣化後

很少"刻意"去準備所謂的寶寶專屬餐點

往往就是 大人吃什麼  孩子也跟進 

頂多就是在口味上調理的清淡些 

何其幸運地 寶貝也常照單全收 

正因為如此 為娘的我 常感到萬分僥倖  

是這個不太挑食的女兒  才能造就我這在料理上如此偷懶 隨興的娘

 


某日  因緣際會下  看到了日籍廚師 MASA老師的網站

上頭琳琅滿目的食譜 不僅令我食指大動

更引發我料理的興致  (非那種有距離感的食譜 永遠只抱著純欣賞的心態)

尤其是上頭的"幼兒食譜" 可是讓我為之雀躍 

這樣的食譜 實在太合我的胃口了

準備一一嘗試  豐富以及犒賞女兒不挑食的胃

 


雖然女兒不挑食 但她對於某些食物的料理方式倒挺有意見的

就拿雞肉來說 或許嫌雞肉乾澀 又有嚼勁

若非混在湯汁裡的雞肉 她可是會原封不動的退貨

先試做這道料理 就是想讓女兒重拾對雞肉的 "信心"   

 


心動 自然要馬上行動  隔日馬上展開採買與料理

引頸企盼著 成品能受到女兒的青睞

可能是真得好吃

或許是被媽咪的苦心感動  (看來 應該是前者的可能性較高吧?)

女兒對這到道料理可是讚不絕口

用她那招牌、滿足的笑容  直誇 "好七(吃) 好七(吃)"  還一次就來上兩片 

(千萬別跟我討照片 雖然沒圖沒真相  但我可是又要料理又要照相  我很忙地 )

 


寶貝,衝著妳的讚美與捧場,  我會加倍努力的 

妳可要在"媽媽的年度表現"評分表上的 料理這項目  替媽咪多加個分喔 

 

心得:  由於山藥的緣故,這肉排的口感適中, 比起一般肉排的硬梆梆好上許多

         也因為山藥與味淋,讓這肉排特別清甜

         實為一道營養與美味兼具的料理

         

      IMG_6280.JPG

 



食譜

(參考  MASA山藥&雞肉漢堡丸)


雞絞肉  200g
日本山藥  80g
雞蛋    1/2 個
太白粉   1小匙
麵包粉   2大匙
醬油   1大匙
味淋   1大匙
薑抹   1/2小匙
蔥(切末)   2大匙

 

醬汁
高湯  3大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙

(原食譜中有清酒與蜂蜜 我省略了)

 

原食譜與詳細做法 請見: MASA の料理ABC

 

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aprilqq 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • powerpeng
  • 看來好好吃喔
    偶家女兒對肉也很挑耶
    也是要有湯汁的才要 好奇怪喔
    我有空也要來試試看
    謝謝分享
  • 不客氣
    也來試看看 給有力加個菜嘛 ^^

    aprilqq 於 2009/07/06 23:15 回覆

  • kelen1123
  • 喔喔....看起來就是美味又可口,謝謝April麻的分享!!
    我也要來試試 ^^
  • 不客氣喔 ^^
    網站上有更多美味食譜 也可以參考看看
    搞不好都很對 Ethan 的胃喔

    aprilqq 於 2009/07/06 23:14 回覆

  • ulon27
  • 哇!看起來真是美味
    還有兼顧配色呀
    看來小可愛應該送去妳們家過暑假
    小可愛在家裡什麼都不吃
    害得我越煮越沒信心
    >"<
  • 小可愛都不太吃東西喔? 我還挺意外的
    我看小可愛這樣的健康寶寶 我以為她啥都愛吃呢!

    我說了嘛 我是僥倖有個愛吃的女兒
    倒不是媽咪的手藝好 呵呵
    偶而的變化菜色 也算是鼓勵她囉 ^^

    aprilqq 於 2009/07/06 23:13 回覆

  • canru
  • 好好吃喔,我也想吃
  • 等聰明頭大一些就有機會嚐看看了
    那大俠夫人先來為聰明頭的副食做準備囉
    等他可以吃時 包準很有口福 : p

    aprilqq 於 2009/07/06 23:10 回覆

  • tyan1223
  • 哇喔!!超讚的耶~~~看到這麼好的食譜網站~~我眼睛都發亮拉!!!哈哈哈~~~
    此外~~你做的也超棒的~~那怪孩子會喜歡了!!^^
    連大人看了都心動呀!
  • 妳的手藝已經很讚
    這對妳來說 簡直是精益求精呀
    我只能找簡單效果好的來試驗 這叫做偷吃步呀 哈哈

    aprilqq 於 2009/07/06 23:09 回覆

  • 柔依媽咪
  • 媽咪做的看起來真的很好吃耶...
    這個食譜網站看起來也很讚耶,下次也來參考...
  • 我自己也覺得好吃 (我的臉皮會不會太厚了點? 哈哈) : p
    我猜應該是老師的食譜好才是
    柔依媽也來試看看 真得很不錯的網站喔

    aprilqq 於 2009/07/06 23:05 回覆

  • eileen
  • 改天也來試做給BiBi吃
    借問April麻"薑抹"是指薑末咩?
  • 給妳拍拍手
    BiBi 媽真得好細心耶
    我竟然沒發現寫錯了

    是的 是薑末! : p

    aprilqq 於 2009/07/11 01:04 回覆