目前分類:媽咪烹調樂 (47)

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"寶貝, 妳把湯匙舔的好乾淨喔! "

"媽媽, 妳不知道妳做的果醬這麼好吃嗎?" 努力舔著舀完果醬小湯匙的April 笑盈盈的對我說

一早就聽到孩子這樣的吹捧, 媽媽我可是笑到心坎裡了!
 

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氣溫急轉直下  體內的甜食細胞也蠢蠢欲動

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曾經去過星馬旅遊的朋友  或是曾到過亞坤用餐的朋友

對於知名的星馬特色早點 "咖椰土司" 應該一點也不陌生

對我而言 它更是一樣讓我時常掛念的南洋特色美食


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又到了下午的點心時刻,  我準備著今天小點的料

女兒在旁雀躍地唱著 " 我家鬆餅機可以變很多東西 變很多東西 耶耶~"

誠如我的甜心寶貝所說 

托Vitantonio 出品的鬆餅機的福,   我們變出了好多樣的小點心 

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小黃瓜好像是我家冰箱的班底 

三不五時  打開冰箱就能看到兩三條細長翠綠的小黃瓜在招手

偶而 連自己都不免一愣  回想著  " 我何時又買了這些小黃瓜了?"

它受歡迎的程度可想而知

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為了愛吃義大利麵的一家子

當然也為了自己能在廚藝上更上一層樓

陸續報名了幾堂 4F 料理教室義大利主廚 Mr.Paco 的義大利麵廚藝課

課堂中老師所傳授的醬料調配 甚至是麵條製作方法

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從首爾回台之後  對於韓國美食意猶未盡

幾日來腦海中不停想著可以烹煮哪些韓國佳餚以解解饞

或是計劃著要上哪間韓國餐館大啖韓國美食過過癮


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從去年年底的草莓季揭開序幕後

家裡的冰箱 三不五時就會出現鮮紅可愛的草莓

將冰箱點綴的格外繽紛

這全托小女孩的福

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雖然摩斯推出的米漢堡在台問世有好長一段時間了

但真正喜歡上米漢堡  卻是近一兩年之事

自從接觸了團購熱門的喜生米漢堡開始

就對於這種便利、 中式口味的冷凍食品  讚不絕口

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到市場採買時  我不時會多買一些絞肉存放 

一來因為絞肉不論是身為主角或配角時 總是十分稱職 

從中創造出來的菜餚非常多樣化  

二來也因為這些菜餚很輕易就擄獲家人的胃  自然成了家中常備   

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到外頭用餐時  如果餐廳的小菜架上出現了涼拌大頭菜  

有百分之一百的機率  我會拿一盤來嚐嚐

原因無他  不過就是喜愛大頭菜爽脆的口感

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寶貝午睡起床後的時光  是我們默契中的"下午茶時間" 

亦是我們平凡生活裡的小小情趣點綴   

在小睡前  女兒雀躍地企盼著媽媽的點心預告  

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買了江湖上 號稱 "滴雞精" 第一把交椅的 kuhn Rikon壓力鍋後

開鍋首要工作 自然是買隻全雞來滴雞精  

也由於它的表現大受煮婦好評   隔沒數小時  又接受了徵召

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在這個日本蒸鍋甫上市時   我馬上就打定主意一定要買一個來用

一來因為鍋中多了個蒸盤  增添不少烹調的便利性與食物的健康度

二來 因為家中的砂鍋陶鍋容量較小 

對於像我這樣喜歡吃煲類的貪吃鬼 饕客而言  可是一點都不滿意  

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天氣漸涼 秋意更濃

出門時 得多加件薄外套 別著涼了

回到家 就喝碗暖暖的雞湯  吃點滋補的菜餚養身吧

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有了淺漬缽後,  料理小菜可是更得心應手了

特別是碰到有需要醃漬的小菜 

靠著淺漬缽的幫忙  料理起來輕鬆不少

漬物也因此變得更容易入味   

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終於收到引頸企盼多時的蒸鍋了!

當晚 便迫不及待開鍋  馬上就用一鍋變出了兩樣家人喜愛的美味

當下  看著桌上蒸煮出來的健康料理 

再看看替餐桌憑添不少色彩的美麗蒸鍋   煮婦的心情大好呀!    

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醃菜、涼拌小菜  向來是我家餐桌上的佐飯良伴  

在夏日裡 

那冰涼爽口、 酸甜嗆辣的滋味  特別能喚醒"罷工中" 的味覺

幾乎更成了每日必備

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家裡的冰淇淋機,  終於在封箱多年後 再度開工了

其實 每年夏天 就想讓它重見天日

只不過深怕它讓我們發福的一家人 從此再度陷入萬劫不復的地步  又讓我遲疑

要不是因為媽媽隨口答應吵著要買冰淇淋的孩子 "媽媽做冰淇淋給妳吃好了!" 

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新聞裡傳來  麵包果正值盛產季節的報導  

勾起了我對媽媽拿手料理 - 魚乾麵包果湯的思念

趁著回娘家時  主動跟媽媽提起我的 "嘴饞"

媽媽輕笑出聲 說道  "我們好有默契唷!

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